30 Tage vegan

Vegan und Sport

Vegan Challenge: Tag 18 – Vegan & Sport

Mit Veganer*innen kann man Pferde stehlen. Zumindest wenn du mit Patrik Baboumian unterwegs bist.
Als stärkste Mann Deutschlands, stellte er mit dem Tragen von 550 Kilogramm über 10 Meter einen neuen Weltrekord auf. Das ist mehr als ein durchschnittliches Pferd wiegt.
Ein Beweis von vielen, dass Sport und vegane Ernährung eine erfolgreiche Kombi sind.
Wie auch du mit einer veganen Ernährung deine sportliche Leistung verbesserst, auf welche Nährstoffe du achten musst und warum du dir keine Sorgen um deine Proteinversorgung machen musst, erfährst du im Folgendem….

Die besten veganen Proteinquellen

Vegan Challenge: Tag 17 – Proteine

Proteine sind in aller Munde. Vom der muskelstarken Bodybuilding-Szene, über Werbung für den neusten Diät-Shake bis hin zur optimierten Seniorenernährung, sind Proteine das Wundermittel des 21. Jahrhunderts.
Aber auch wenn du nicht 3-mal täglich im Gym pumpen gehst. Der 70. Geburtstag noch in weiter Ferne liegt und du keinen Bedarf hast mit der brandneuen phänomenalen Low Carb Diät 10 Kilogramm in 2 Tagen zu verlieren, kommst du als Veganer*in um das Thema Proteine nicht herum.
Erfahre jetzt alles was du wissen musst…

Pflanzliche Zinkquellen

Vegan Challenge: Tag 16: Zink & Eisen

Kennst du das Vorurteil von der blassen, untergewichtigen Veganerin? Bei den Vorurteilen gegenüber einer rein pflanzlichen Ernährung werden mögliche Nährstoffmängel meist als erstes genannt. Am häufigsten „sorgen“ sich Außenstehende um die Versorgung mit Proteinen und Eisen. Das es einige andere kritische Nährstoffe in der veganen Ernährung gibt, die mehr Beachtung verdienen, wird ebenso ignoriert wie die zahlreichen Nährstoffmängel bei einer „normalen“ Ernährung.
Werfen wir einen wissenschaftlichen Blick auf die Versorgung mit Zink und Eisen in einer veganen Ernährung.

Starke Knochen: Kalzium

Vegan Challenge: Tag 15 Starke Knochen – Kalzium

Vitamin B12, Omega-3, Iod und Selen hats du bereits als kritische Nährstoffe kennengelernt und weißt zumindest in der Theorie, wie du möglich Mängel einfach vermeiden kannst.
Heute geht es um Kalzium einen weiteren potenziell kritische Nährstoffe, der besonders für die Gesundheit deiner Knochen von enormer Bedeutung ist.
Selbstverständlich kommt es immer auf deine eigenen Ernährungsgewohnheiten und deinem Lebensstil an, mit welchen Nährstoffen du gut versorgt bist und auf welche du besonders achten musst. Dennoch ist die bedarfsdeckende Versorgung mit Kalzium (nicht nur) für viele Veganer*innen eine Herausforderung.

14 Tage vegan: Halbzeit

Vegan Challenge: Tag 14 – Halbzeit

Halbzeit. Respekt! Du hast dich in den letzten 14 Tagen intensiv mir deiner Ernährung und ihren Einfluss auf die Welt und andere Lebewesen auseinandergesetzt. Du weißt jetzt, wie unglaublich schlau Schweine sind, wie gut Kühe riechen können, was Hühner und Dinosaurier verbindet und wie du all diese wunderbaren Tiere schützen kannst, ohne auf Genuss und Abwechslung verzichten zu müssen.
Eine Halbzeit ist der perfekte Moment um sich die eigenen Erfolge anzuschauen und über die bevorstehenden Herausforderungen nachzudenken.

Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: Jod und Selen

Vegan Challenge: Tag 13 Kritische Nährstoffe (2)

Gestern hast du bereits erfahren, warum Vitamin B12 so ein wichtiges Thema bei der veganen Ernährung ist, dass Vitamin D eigentlich kein Vitamin ist und warum Walnüsse gut für Herz und Hirn sind. Heute lernst du mit Iod und Selen zwei weitere kritische Nährstoffe kennen, die oftmals vernachlässigt werden.

Kritische Nährstoffe der veganen Ernährung

Vegan Challenge: Tag 12 Kritische Nährstoffe (1)

Welche Nährstoffe sind bei einer veganen Ernährung kritisch? Musst du unbedingt Supplemente einnehmen? Und wenn ja, welche und wie viel?
Im ersten Teil erfährst du, wie viel Vitamin B12 du benötigst, um fit zu bleiben. Warum ein Omega-3 Mangel vor allem in der Schwangerschaft kritisch ist. Und ob Vitamin D Supplemente nur für Veganer*innen sinnvoll sind….

Schweine-Fakten & die besten Fleischalternativen

Vegan Challenge: Tag 11: Schweine-Fakten & die besten Fleischalternativen

Dreck, Schweinchen Babe oder der Wurstsalat auf den Abendbrottisch…woran denkst du, wenn du es um Schweine geht? Wustes du, dass Schweine Helikoptereltern sind, die sich rührend um ihren Nachwuchs kümmern? Oder, dass es computerspielende Schweine gibt? Hinter den rosafarbenen Steckdosennasen verstecken sich faszinierende und liebenswerte Lebewesen, die mehr sind als das Schnitzel auf dem Teller. Auf den herzhaften Geschmack von Fleisch musst du aber auch als Veganer*in nicht verzichten. Erfahre mehr über Schweine und die besten tierleidfreien Fleischalternativen….

Vegan Challenge: Hühner-Fakten & die besten Ei-Alternativen

Vegan Challenge: Tag 10: Hühner-Fakten & die besten Ei-Alternativen

Ob zuerst die Henne oder das Ei da waren, kann ich die an dieser Stelle nicht verraten. Dafür erfährst du im Folgenden einige unterhaltsame und faszinierende Fakten über Hühner.
Warum? Damit Tiere nicht länger als gefühllose Maschinen der Lebensmittelherstellung angesehen werden, deren Ausscheidungen zuverlässig unseren Frühstückstisch befüllen.
Erfahre mehr über das Sozialleben unserer gefiederten Freunde, ihre Rechenkünste und was ein T-Rex mit Hühnern verbindet.
Natürlich verrate ich dir auch die besten tierleidfreien Ei-Alternativen für luftige Torten und knusprige Plätzchen….

Vegan Challenge Tag 9: Kuhfakten & die besten Milchalternativen

Vegan Challenge: Tag 9: Kuhfakten & die besten Milchalternativen

Gestern hast du erfahren welche Grausamkeiten sich hinter dem Schluck Milch im Kaffee und der Scheibe Käse auf dem Frühstücksbrötchen verbergen. Wie Kühe und Kälbchen für den Durst auf Milch leiden und sterben. Aber wer sind eigentlich diese gutmütigen Lebewesen mit ihren imposanten Hörnern und den freundlichen Augen? Und welche Alternativen kannst du wählen? Erfahre heute mehr über Kühe und die besten Milchalternativen. Von deiner Entscheidung profitieren nicht nur die Tiere, sondern auch deine Gesundheit und die Umwelt.

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